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在果蔬族中，雪梨、 柑橘、白萝卜化痰作用比 较好，可谓化痰三宝。 《本草纲目》中记载： 梨者，利也，其性下行流 利。 《罗氏会约医镜》指 出：梨，“外可散风，内 可涤烦。生用，清六腑之 热，熟食，滋五脏之阴”。 雪梨肉嫩自如雪，故称雪 梨。味甘性寒，含苹果 酸、柠檬酸、多种维生素 和胡萝卜素等，能生津止 渴，润喉去燥。适宜口 干、眼干、思虑过度、睡 眠不足、讲话过多的人 群。药用则能治风热、润 肺、清心、降火、解毒 等。最主要的是，它还具 有清热化痰之功效，特别 适合干燥的冬天食用。药 用则能治风热、润肺、清 心、消痰、降火、解毒。 柑橘可谓全身是宝， 其果肉、皮、核、络均可 入药。橘子的外果皮晒干 后叫“陈皮” (因入药以 陈的药效好，故名陈皮)。 橘肉有生津、开胃的用 处。而橘肉外面包裹着的 一层网状橘络，俗称橘 丝，则有理气化痰的作 用，不要轻易扔掉。橘丝 性甘、微苦，味平。主要 功能是通络、理气、化 痰。主经络气滞，久咳胸 痛，痰中带血，伤酒口 渴。 《本草崇原》中记 载：橘瓤上筋膜，治口渴 吐酒，煎汤饮甚效，以其 能行胸中之饮，而行于皮 肤也。 《纲目拾遗》中 日：金御乘云，橘丝专能 宣通经络滞气，予屡用以 治卫气逆于肺之脉胀甚有 效。 《纲目拾遗》中有： 通经络滞气、脉胀，驱皮 里膜外积痰，活血。《本 草求原》中则说：通经 络，舒气，化痰，燥胃去 秽，和血脉。《四川中药 志》也记载道：化痰通 络。治肺痨咳痰、咳血及 湿热客于经隧等症。 白萝卜是家常蔬菜。 古时候有“萝卜上市，郎 中下市”的说法，意思是 说萝卜上市就不需要医生 了。虽然这有点夸张，但 是萝卜因其含有糖化酶、 木质素、维生素、莱菔 素、尼克酸，以及钙、 磷、铁等丰富的营养物 质，确实具有许多药用保 健功效。白萝卜味辛、 甘，性凉，具有清热生 津，凉血止血，化痰止咳 等作用。白萝卜食疗方可 以治疗或辅助治疗多种疾 病，本草纲目称之为“蔬 中最有利者”。而白萝卜 对呼吸系统的作用尤为明 显。若咳嗽咳痰，最好将 白萝卜切碎，用蜂蜜煎后 细细嚼咽。咽喉炎、扁桃 体炎、声音嘶哑、失音， 可以捣汁与姜汁同服。 另外，萝卜籽亦能镇 咳化痰。生萝卜籽提取物 具有较强的镇咳、祛痰作 用，炒萝卜籽提取物具有 一定的平喘作用。通常吃 法是将白萝卜洗净切丝加 饴糖腌后食用，或者榨汁 加蜂蜜食用。 (龚宝良，荐) |
