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七分饱是这样一个感觉:胃里还没觉得满

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2015-06-06

  “吃饱了撑着”,这不仅仅是一句民间俗语,还是很多现代人的真实情况。随机调查发现,几乎每一个人都曾经有过吃撑的经历,更有人表示,几乎每天都有吃太饱的时候。

  “别人吃两口就饱了,我是饱了还能吃两口!”在很多人眼中,胃口好是一件好事。但是,告诉你一个悲伤的消息,吃太饱,不只是增加体重这么简单,它真的可能会撑出病来。营养学家建议,每一顿饭应该到“七分饱”为佳,但是,“七分饱”又是一个比较虚的概念。到底“七分饱”是一种怎么样的体验?让专家来告诉你。

  指导专家 广东药学院附属第一医院临床营养科副主任医师 赵泳谊

  七分饱刚刚好

  到目前为止,“吃要吃饱”仍是很多人的饮食要求。毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态。如果饱食,上顿的食物还未消化,下顿的食物又填满胃部,消化系统得不到应有的休养。人体胃黏膜上皮细胞寿命很短,每2~3天就要修复一次,一日三餐之外还常吃夜宵,使胃黏膜没有修复的机会。

  “七分饱是一个形象的说法,提醒人们吃饭不能过量。”广东药学院附属第一医院临床营养科副主任医师赵泳谊说,七分饱是因人而异的,并没有一种精确的量化标准。

  七分饱是这样一个感觉:胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃,可如果把食物撤走,换个话题,很快就会忘记吃东西。

  赵泳谊还指出其他几个级别的饱腹感:八分饱时,胃里感觉满了,但再吃几口也不痛苦;九分饱时,还能勉强吃几口,但每一口都是负担,觉得胃里已经胀满;十分饱时,就是一口都吃不下了,多吃一口都痛苦。

  专心吃饭细嚼慢咽

  摸索自己七分饱的饭量,是需要不断感受和调整的过程。赵泳谊说,有一个标准需要牢记,那就是如果吃饭时间相对规律、固定,这顿吃了七分饱,第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说,如果提前饿了,就意味着自己上一顿没吃到七分饱;如果到下一顿前还觉得饱,就是吃太多了。

  其实,有了七分饱的意识,就是好的开始。专家提醒,还要注意细节:

  专心吃饭。对饱的感受一定要专心进食才能感觉到。如果边吃边聊,或边吃边看电视,就很难感受到饱感的变化,不知不觉饮食过量。

  细嚼慢咽。只有细嚼慢咽,才会感受到自己对食物热情的变化、饥饿感的消退。然后,找到七分饱的点,把它作为日常食量。

  少精多粗。吃水分大的食物可以让胃提前感受到饱,有利于控制食量,比如喝八宝粥、吃汤面,都容易让七分饱的感觉提前到来。另外,吃需要多嚼几下才能咽下去的食物,比如粗粮,能让人放慢进食速度,有利于感受饱感,从而帮助人们控制食量。

  值得一提的是,这些健康建议都对于一般人而言,而且“七分饱”也要在控制每天总热量摄入的前提下进行。特殊人群要具体情况具体分析,比如肥胖病人需要减肥,或消瘦病人需要增加营养,“七分饱”并不一定适用,应该在营养医生的指导下进行。

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