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我的潮是可以“传染”的，让你厨房的餐具、砧板整天都黏黏的，还会滋生病毒和细菌，让人容易患上胃肠疾病，肚子痛“拉半天”的感觉可不好受。湿哒哒，却并不“萌萌哒”。 我的潮可不是时尚，而是让你的衣服包括内裤全部都不会干。黏腻的手感，不仅仅会让你不舒服，还容易导致一些细菌感染症状。 第3宗罪 食物不洁“拉半天” 急性胃肠炎祸起被污染的隔夜菜 跟平常一样，李阿姨把前一天吃剩的菜拿到微波炉加热后吃。但没想到，这次却居然出问题了——吃完后，李阿姨出现上吐下泻的症状，经诊断是由于食物不洁引起了急性胃肠炎。 春天是个“矫情”的季节，我们的肠胃也容易变得“矫情”起来。南方地区的潮湿天气容易引发消化不良、腹痛泄泻等胃肠道疾病，“最近消化科的患者数量明显增多。”广东省第二中医院消化内科主任、广东省名中医戈焰提醒，有的人认为剩菜剩饭经过加热，就可以将细菌完全杀死，这种想法是错误的。虽然通过100℃的高温可杀灭剩菜中大部分的致病菌，但若存放的时间太长，菜中的细菌可释放出毒素，就是再怎么加热，也可能无能为力了。 一碗隔夜剩饭常惹祸 剩饭剩菜本已容易产生健康隐患，回南天里，对健康的危害更大。戈焰介绍，春夏季节，剩饭剩菜变质引发的蜡样芽胞杆菌很常见。蜡样芽胞杆菌本来就存在于环境、空气里，正常情况下因为数量少，不会致病。但是，温度回升、湿度很大的回南天给细菌提供了适宜的温度和水分，繁殖速度惊人，几小时就足以致病。家庭中的腹泻、腹痛，很多是蜡样芽胞杆菌造成。 此外，还有不少细菌会在回南天里大量繁殖，如肉类不彻底煮熟，易滋生沙门氏菌；餐厨用具生熟不分，处理海产品容易出现副溶血性弧菌中毒。 一颗发霉花生毒量惊人 湿度大的天气里，各种细菌中毒都有可能发生。有水的地方就会容易滋生细菌，回南天空气湿度大，就给细菌提供了繁殖的机会，以霉菌最可怕。 戈焰表示，造成食物中毒最常见的是黄曲霉毒素，不但会引起急性中毒，还有强致癌性。发霉后的花生、玉米是最容易被黄曲霉污染的食物，普通的烹调方式很难将其破坏。 回南天里，花生、玉米等容易产生黄曲霉毒素的食物，食用前一定要注意检查是否发霉，如果发现其中已经有发霉，哪怕只有几颗，最好一整批都不要吃了，因为发生肉眼可见的霉变之前，其中的黄曲霉毒素也可能达到危险的含量。 霉变食物别不舍得扔 平时，面对已经发生霉变的食物，有人会觉得全部扔掉太可惜，于是把发霉的部分去掉，保留剩余部分食用。戈焰建议，为了健康着想，该扔还得扔。虽然霉菌部分被去掉了，但仍有肉眼看不到的毒素余下。 干燥、密封、低温是防止霉变的关键词。因此，保持家里环境的干燥很重要。此外，细菌在低温条件下的繁殖速度会减慢，所以在回南天里把食品放到冰箱里，也能减少霉变的发生。 戈焰建议，市民可以多关注天气预报，在回南天来临前关好门窗，减少开窗的次数；打开空调抽湿，或是使用抽湿机，减少室内空气中的水分。厨具餐具做到生熟分开，食物要煮熟煮透，隔夜的食物要彻底加热后再食用。
防潮贴士 储存食物有妙招 杂粮、干货：花生、豆类、香菇、红枣等，有条件的最好放到密封容器里储藏，或是用塑料袋封住，避免与富含水分的空气接触。出太阳的时候要记得拿到阳光下晾晒。 米面：建议不要一次性购买太大的量。已购买的大包装米面，最好分装成小包，用塑料袋封好或放入密封容器储存。 调味品：霉菌多属于需氧微生物，生长繁殖需要氧气。可以在装酱油、醋的瓶子里滴一层熟油，让酱油、醋与空气隔绝。 肉类：腊肉、腊肠等腌制食品，用棉签蘸上少许油，均匀地涂抹在表面，也能帮助防止霉变，或是放进冰箱保存。 剩饭剩菜：剩饭剩菜进冰箱前最好先加热一遍，把随唾液进入饭菜的细菌灭掉，凉透后再放入冰箱，否则食物带入的热气引起水汽的凝结，也会使霉菌生长。
第4宗罪 没有太阳“内潮天” 妇女尿路感染由此进入高峰 广东省第二中医院泌尿外科主任赵冬告诉记者，近几天已经看见尿路感染进入高峰期的势头，几乎一整天都在看尿路感染的病患，而尿频、尿痛和尿血就是最典型的症状。赵冬指出，回南天导致的尿路感染主要发生在妇女身上，老年妇女也属于常见，这是因为女性尿路较短，病菌很容易转移到膀胱，形成膀胱炎甚至肾炎。 他表示，造成病症增加主要有两个原因，一个是外因：由于内裤本身染有很多人体分泌排泄物，需要消毒清洗。然而，因为天气问题，内裤没有得到曝晒，无法得到紫外线杀菌，容易滋生病原体。另外一个是内因：赵冬指出，在广东生活的人，本身体质就属于偏向湿热型。在这个潮湿的季节，如果喝水比较少，排尿排毒少就会容易导致局部抵抗力变低，容易受到感染。而对中老年妇女来说更甚，她们由于绝经以后，局部抵抗力下降更加严重，因此也是尿路感染的好发人群。 多喝水是最好的预防 对于尿路感染，最好的预防方法就是多喝水多排尿。赵冬指出，多喝水，多排尿可以及时排出毒素，并且保持尿路畅顺，有助于减少细菌滋生。“有些老年人可能怕出外不便，就不敢喝水，其实这样的想法恰恰是导致尿路感染最主要的原因。”赵冬提示，一定要保持每天饮水量，这样无论对尿路、肾脏，甚至全身机能都有好处。 有些人可能会为了杀灭细菌而用一些特殊的护理洗液。对此，赵冬并不建议。“在非治疗的情况下，最好不要擅自使用洗液，因为这样容易导致内环境菌落失调，更加容易感染。绝经后的妇女尤其不适合。” 赵冬指出，如果想要在这个天气防住尿路感染，就要先把内裤清洁做好。清洗时，可以用些带有杀菌功能的洗液。晾干时，未彻底干内裤不要使用，尽量在通风透气，有阳光的地方晾晒。如果实在无法晾干，也可以用电吹风把其彻底吹干再穿。 |
