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蜚声海内外的著名国画大师齐白石 (1863年～1957年)，作画之余坚持锻炼身体，故年近百岁之时，仍精力充沛，挥毫不止。齐白石养生有独到之处，归纳为 “养生五绝”，即：一“七戒”，二“八不”，三 “喝茶”，四“食之有道”，五“拉二胡”。白石老人轻看名利地位，喜欢过平淡、宁静的生活，他一生勤奋劳作，虽经历不少挫折和磨难，但由于他心性平和、恬淡自然，且遇事总能泰然处之，所以能有95 岁的高龄。去看看齐白石养生五绝吧。 一、“七戒”。 1．戒饮酒。白石老人认为饮酒有害健康，除有时饮少量葡萄酒外，平时从不饮酒。 2．戒空度。白石老人每天绘画不止，不让时光虚度。他逝世前一年仍作画600 余幅。 3．戒吸烟。白石老人不吸烟，家中亦不备烟。 4．戒懒惰。白石老人坚持自己料理生活，如补衣、洗碗、扫地等活，都亲自去做。 5．戒狂喜。他的画常获大奖或被选人国际画展，他隐乐于心，平静坦然对待。 6．戒空思。白石老人认为空思空想无益健康，还会陷入杂乱无章的忆旧中，不能自制。 7．戒悲愤。白石老人泰然处世，始终保持平静乐观的人生态度，不大悲大泣。 二、“八不” 1．不贪色。若老年人长期纵欲，不仅会加快身体衰竭，还会导致突发性疾病。 2．不贪肉。若老年人的膳食中脂肪过多，易患高胆固醇症和高脂血症，不利健康。 3．不贪精。若老年人长期吃精细的米面，摄人的纤维素减少，会减弱肠蠕动，易便秘。 4．不贪咸。若老年人摄入的钠盐过多，容易引起高血压、中风、心脏病和肾脏衰竭。 5．不贪甜。若老年人过多吃甜食，会引发肥胖症、糖尿病等，不利于身心健康。 6．不贪饱。若老年人饮食长期贪多求饱，既增加肠胃的消化吸收负担。 7_不贪热。若老年人饮食温度过热，易损害口腔、食管和胃，易患胃癌、食道癌。 8．不贪凉。若老年人长期贪吃冷饮，容易引发胃炎、腹泻和痢疾等消化道疾病。 三、喝茶 白石老人很早就掌握了用茶防治疾病的各种方法。白石老人认为，即冲即饮的决明子茶属于性凉味甘苦的食材，是天然的解毒剂。感受风寒的人，也可喝热茶缓解身体的不适。治风寒中药须配清茶，由于风寒感冒者的症状多半出现在上呼吸道，而茶有把气上引的效果。配合清茶服用，可把药效引到头面，迅速缓解上呼吸道的头痛、流鼻涕等现象。 白石老人还认为，喝茶过量易伤胃及失眠，更会尿频，因此饮用量要控制好，并且最好在睡前两个小时左右不要喝茶。患有慢性胃炎和胃溃疡的人，也不宜喝浓茶。 四、饮食 白石老人始终认为食之有道是延年益寿的关键，归纳起来有如下几种方式： 1．杂食。，杂食充分体现了食物ji补的原理。杂食是获得各种营养素的保证。 2．慢食。一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时，可以减肥、美容、防癌、健脑。 3．素食。意思是“基本吃素”，不是一点儿荤也不吃，素食是防治文明病的核心措施。 4．早食。一日三餐皆需早。早餐早食还是一天的“智力开关”，晚餐早食可预防疾病。 5．淡食。就是少盐、少油、少糖，而多盐、多油、多糖是“三害”。 6．鲜食。绝大多数食物以新鲜为好，许多“活营养素”可得以保持，提倡“鲜做鲜吃”、“不吃剩”。 7．洁食。吃干净的食物。 8．生食。指“适合生食的尽量生食”，避免营养素的损失。 9．定食。定时定量进食，久而久之形成动力定型，是最佳的养生之道。 10．稀食。食粥养生自古延续至今，除粥外，还应包括牛奶、豆浆等流质。 11．小食。三顿正餐外的小餐称为“小食”，符合“少食多餐”原则，具多重功效。 12．选食。应根据自身需要选择食物，使营养更具有针对性。 13_断食。即在一定时间内，一顿或一天不进食，可彻底地排除体内毒素。 14．干食。干食增强了咀嚼功能，较强地刺激牙周的神经末梢，起到健脑作用。 五、拉二胡 白石老人很喜欢拉二胡，特别在晚年，在傍晚时分，常独坐在房前树下，一边轻轻拉二胡，一边低声哼唱。白石老人认为，二胡等音乐不仅可以娱情、畅意、益智，还可以宽心、健身、养生、疗病。 张昌盛 |
