|
旱、旱、旱，因近期晴热高温天气持续，湖南省已有11个市州78个县（市、区）不同程度发生旱情，致全省28.3万人、16.9万头大牲畜因旱出现饮水困难。旱灾是一种渐进性自然灾害,造成大面积人群饮用水短缺，危害群众健康。水源减少，生活饮用水匮乏，清洁、消毒条件受限，水质易受到污染，易引起痢疾、甲肝、伤寒等肠道传染病的暴发，因此，饮水安全非常重要。为减少疾病的发生，增加对日常生活饮水安全知识的了解，掌握日常饮水的消毒方法，本期我们就来说说“喝水”的话题。 大渴后大饮 易致水中毒 有报道称：美国一女子在一次喝水比赛中，每15分钟狂饮225毫升水，回家后数小时因水中毒身亡。此事件给了我们一个警示：对身体有好处的水喝太多了也会要命。这是因为人体在短时间内摄取大量水分，会造成重要的电解质被稀释，引发脑部水肿、痉挛、昏迷，甚至死亡。 酷热天气，人体本来就因为出汗而流失很多水分，加之旱情严重，饮用水缺乏，使得人体对水的渴望大增。此时切记：一旦有水喝的时候，不要大量地饮水，尤其是纯净水。出汗后人体的钙、盐、磷大量随汗液丢失，体内电解质溶解度下降，这个时候不光要补充水，同时要补充钾、钠等电解质。如果喝大量纯净水，水分经肠胃吸取后又经过汗排出体外，大量出汗就会使血液中的盐分越失越多。血液中的盐含量低，吸水能力也就降低，水分会经过细胞膜进入细胞内，过剩的水分会使细胞膨胀，从而引起脱水低钠症，也就是“水中毒”。当饮用过量水分时，血液内的电解质因为被水分排出体外而降至低于安全水平的浓度，影响到脑部的运作，可能会致命。 防范水中毒，要做到科学饮水。一是适量饮用淡盐水，补充体液盐分；二是缓慢饮水，少饮多次，一次喝的量不要太多，大概100-200毫升；三是不喝温度过低的水。大热天需要多喝水，早晨晨起时喝1杯，可以洗肠子、利大便；中午喝1杯可以缓降血压；傍晚喝1杯可以冲洗膀胱、清利小便；晚上睡前半小时喝1杯，有利于养心安神。 湖南省儿童医院 谢扬艳 纯净水不等于健康水 纯净水是通过一定的工艺技术以及系列净化设备，对江、河、湖泊的水或自来水进行深加工，把水中的重金属、有机物、放射性物质、微生物等有害、有毒、有异味的物质去掉，从而消除了这些污染物对人体健康的直接和潜在危害，满足了人们对“干净水”的消费需求。 表面看来，这是一种有效隔离污染的安全饮水方式。其实不然，这种经工艺设备加工出来的非自然状态的“纯净水”，对人体健康可能造成不利影响。通过离子交换、电渗析、逆渗透、蒸馏等加工方法处理后，水中的细菌、微生物等污染物虽然被去除了，但同时也除掉了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体必需的矿物质。 世界卫生组织曾对世界上的“长寿村”、“无癌村”的长寿人群进行研究，发现生活在这些地区的居民都常年饮用“健康水”，这种水的共性是不含有毒、有害物质；含有一定的矿物质；水分子团小；水的pH值呈微碱性。与纯净水相比，天然形成的矿泉水含有钾、钙、镁、锶等矿物质，其构成比例与人体所需的矿物质和微量元素构成比基本相同，并呈离子状态，比较容易被人体吸收，是一种较为理想的饮用水。当然，只要符合生活饮用水标准，饮用煮沸了的自来水也是没问题的。 谭萍 饮用生水前 先给水消毒 旱灾期间，饮水的安全十分重要。专家提醒人们，对取用的生水饮用之前一定要给水消消毒。消毒方法如下： （1）煮沸消毒法 是一种最简便而有效的消毒方法。一般细菌在水温80℃左右就不能生存，将水煮沸几分钟后，几乎可以将水中的细菌、病毒杀死。 （2）氯化消毒法 常用的氯制剂有漂白粉、漂白粉精片（有效氯60%-70%）等。对桶水、缸水消毒：一般使用含氯消毒片（如漂白粉精片）等进行消毒，投药量按每50千克水加入漂白精片1片或漂白粉1-2克。对井水消毒：投药量为每立方米（2000市斤）井水加漂白粉精片10片或漂白粉10克；公用井水投药每日2-3次，家庭井每日1次；方法：先将漂白粉精片捣碎，调成糊状，倒入水中，半小时即可达到消毒目的。 李敏秀 饮水误区多 第一，自来水烧开就是安全的饮用水。将自来水煮开可以杀灭其中的细菌。但对于水中的重金属、砷化物、氰化物、亚硝酸盐等有害物质，特别是非挥发性有机污染物（如农药、合成洗涤剂等）会由于煮开后使水浓缩而使各种有害有毒物质的浓度增加，致突变性增加。 第二，桶装水、饮水机水是安全的。市面上销售的很多桶装水在装桶前都会用臭氧消毒灭菌。臭氧是一种强氧化剂，会和水中的矿物质等发生化学反应，生成对人体有害的溴酸盐。溴酸盐被列为可能对人致癌的物质。有专家建议：桶装水买回家后别急着拆封，先放上一两天，让溶解在水中的溴酸盐等有害物质分解成无害的溴化物后再喝不迟。 第三，纯净水作为日常饮用水。美国著名水专家、营养学家马丁·福克斯博士指出，纯水不含钙、镁，不利于健康。
第四，一般净水器过滤的饮用水安全。一般净水器如颗粒活性炭过滤器，它足以消除水中异味和氯，但是几乎不能有效去除水中有害化学物质和其他污染物。 山泉水莫直接饮 不少人认为，山泉水相对于自来水口感会更甘甜，而且山泉水是天然的，相信也更干净更健康。但事实真的如此吗？其实，由于山泉水一般出现在森林、地表植被丰富的地方，远离城市和农田，泉水清澈往往使人们产生错觉，以为山泉没有受到污染，无毒无害。实际上，山泉水的水源一般来自地表下几米到十几米的浅层地下，虽然肉眼看上去清澈透明，但是有些对人体有害物质比如重金属、有机物等指标是看不见也感觉不到的，不能单凭外观和口感断定其水质是否合格。浅层水源补充地局限在很小的范围内，一旦水源周围的大气和土壤环境发生变化，例如工业废水及其他工业废弃物，家庭污水、排水设施以及垃圾掩埋和其他污染物的渗漏，这样水质就会随之产生变化。曾有疾控部分对部分山泉水进行了检测。检测结果显示，细菌、总大肠菌群和耐热大肠菌群三个指标超标。专家指出，细菌超标会导致人拉肚子、患传染病等。 山泉水不适宜人们直接饮用，主要有三个方面的原因：一是山泉水的水质安全得不到保障。根据饮用水管理要求，饮用水水源要有必要的防护措施，防止饮用水源受到污染，而山泉水水源没有任何防护设施，很容易受动植物、各种矿物以及人为的污染。二是水质没有经过任何处理，一般山泉水要经过过滤、消毒才能饮用；三是饮用水水质要经过检验，符合国家饮用水标准才能饮用，而山泉水水质没有得到有效监督。 |
