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老百姓中流传一句话，“饭前喝汤，胜开好药方”，也就是说饭前喝汤有种种好处，南宁市的医生们是怎么看待这个问题的呢？ 从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝汤，等于给这段消化道上了“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜，保护消化道，还可以减少食道炎、胃炎的发生，所以这句话是有一定道理的。药补不如食补，经常肠胃不好的人，饭前先喝汤，可以慢慢调理肠胃，毕竟吃药对肠胃还是有一定伤害的。 ——广西中医学院附属瑞康医院南城分院针灸科医师 梁中德
人的胃受到刺激之后就开始分泌胃酸，胃酸帮助人体消化食物吸收营养。饭前先喝汤，胃酸开始分泌，如果是靓汤的话，此时，其营养就容易被人体吸收，吸收就更充分。而如果是吃饭中或吃饭后才喝汤，胃里已经有很多食物了，它已经忙着吸收食物的营养，就没那么多精力吸收靓汤的营养，就比较浪费。我临床上经常建议一些患者，吃一些补药之类或喝汤的，应该饭前服用，这样更容易吸收其成分，效果更好。当然，一些对胃刺激比较大的药，医生会特别嘱咐病人饭后才吃。 ——广西中医学院第一附属医院针灸推拿科医师 赵伟波
饭前喝汤确实比较好，汤不像食物那样硬，对肠胃刺激不大，可以先润滑肠胃。但喝太多，对肠胃也是个负担。一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。此外，婴幼儿进汤不宜太多，因为其肠胃消化能力还不是太强，如果进汤太多，对其肠胃会有所伤害，建议妈妈们适度进食几勺。 ——广西中医学院附属瑞康医院消化内科医师 孙令军 |
