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本页提供2019年6月25日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《山东粉丝大拌菜》。主要介绍山东粉丝大拌菜、炝拌粉丝菠菜的制作方法等相关内容，提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 山东粉丝大拌菜的制作方法：
图：山东粉丝大拌菜 食材：蒜蓉、肉丝、芝麻、红椒末、香菜、香葱、粉丝、娃娃菜、干椒段、白菜丝、海白虾。 调料：辣椒油、老抽、糖、鸡精。 粉丝焯水后过凉水。辣椒段淋油备用。锅内底油，下肉丝、蚝油、酱油、生抽、醋、味精、鸡精、糖、老抽、水淀粉、辣椒油，调制酱汁。白菜帮丝垫底，粉丝、香菜放在上面，淋酱汁后撒辣椒段、生蒜、芝麻，另起锅放油，将虾皮焙一下撒在菜上出锅。 炝拌粉丝菠菜的制作方法：
图：炝拌粉丝菠菜 食材：粉丝、菠菜、海白虾、小辣椒、彩椒、韭黄、蒜蓉、洋葱、花生碎、芝麻、豆芽。 调料：芝麻酱。 粉丝、菠菜焯水过凉水，麻酱澥开备用。粉丝、菠菜挤干水后放盐、鸡粉、香油搅拌均匀。将葱末、蒜末、辣椒末按顺序堆于菠菜粉丝上，将热油淋于菜上后，再淋麻酱、花生碎出锅。 蒜蓉粉丝开背虾的制作方法：
图：蒜蓉粉丝开背虾 食材：蒜蓉、肉丝、芝麻、红椒末、香菜、香葱、粉丝、娃娃菜、干椒段、白菜丝、海白虾。 调料：芝麻酱。 娃娃菜焯水捞出过凉水挤干水分。虾从尾部开背至头，粉丝揪成段备用。锅内放底油，下蒜蓉炸至金黄后捞出，放入生蒜末、蚝油、鸡精、盐、糖调制酱汁，取部分酱汁搅拌粉丝。娃娃菜垫底，粉丝铺平，虾放于粉丝上，将实现调好的酱汁淋于菜上。大火上屉蒸10分钟后出锅。 鲜虾粉丝煲的制作方法：
图：鲜虾粉丝煲 食材：粉丝、菠菜、海白虾、小辣椒、彩椒、韭黄、蒜蓉、洋葱、花生碎、芝麻、豆芽。 调料：芝麻酱。 豆芽、虾仁放葱姜焯水备用，锅底放油下粉丝煎干备用。沙煲加热后放油，虾仁吸干水分后如果煎至两面金黄。依次下黄酒，姜蒜，豆芽，洋葱，酱油翻炒后，放入粉丝，加些许水，蚝油，鸡粉，糖，老抽，香油，韭黄，芝麻一直翻炒后出锅。
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