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止咳

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杏仁萝卜猪肺汤 补肺止咳

中医中药秘方网 www.xxmy.com 发布时间:2010-12-20

材料:猪肺500克,萝卜100克,甜杏仁9克,葱1根,姜2片,香菜1棵,大茴香和花椒少许,清鸡汤1500克,料酒、白胡椒粉、盐各适量。

做法:1.猪肺、萝卜洗净切成块;杏仁去皮,香菜和葱切段;将少许大茴香和花椒用纱布包好。2.取一砂锅,依次放入萝卜、猪肺、杏仁、葱姜、大茴香花椒袋,注入清鸡汤和料酒,大火煮沸改小火炖煮1小时,至猪肺熟烂。3.加入少许白胡椒粉和盐调味,挑去葱姜和大茴香花椒袋,撒上香菜段即成。

功效:萝卜性凉味辛甘,可消积滞、化痰热、下气宽中;猪肺有补虚、止咳、止血之效,冬季常饮可补肺止咳,宽胸化痰,还有保暖、祛寒和提高抗寒能力的作用。 

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