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玉竹猪心调治冠心 中医认为，夏季炎热的天气或者外 感发热等热病容易耗伤阴液，从而加重 冠心病患者的病情，表现为心律不齐， 干咳烦渴，舌红少苔，脉细数。玉竹味 甘，性平，归肺、胃经，能滋阴润肺、 生津止渴。用玉竹和猪心做成药膳服 用，有安神宁心，养阴生津的功效。 方法：取玉竹30克，猪心0．25公 斤。将玉竹洗净，煎取药液800毫升； 将猪心破开洗净，用玉竹药液煮熟，捞 出加食盐、芝麻油调味，每日分2次， 佐餐食用，饮玉竹液。 陈文 气虚浮肿服芪参粥 老年人由于各脏器萎缩、功能减 退，免疫力和抗病力下降及代谢功能衰 弱等原因，虽然没有心、肝、肾等脏器 疾病，但也常常在早晨或傍晚出现面 部、手指或下肢浮肿，平素容易感冒， 常常心慌气短，自汗乏力，或有慢性腹 泻等，中医认为此乃气虚浮肿。这种没 有器质性疾病的浮肿，食疗为宜。 方法：取炙黄芪30克，党参15 克。切片水泡30分钟后，加热煎取药 液，与100克粳米煮粥，调入少量白糖 服食，每日l剂。 戴琳玉 |
