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秋末冬初，气候多变，是感冒的高发时段。伤风感冒后，正确地调理饮食是一条很重要的康复原则。 感冒时多喝热粥汤，有助于发汗、散热、祛风寒，促进感冒的治愈。同时，感冒后胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸收。下面是针对三种不同的感冒症状，妙用三种粥的煮食方法。 【风寒感冒】症状：发热、怕冷甚至打寒战，无汗、周身酸痛、鼻塞。 生姜苏叶葱白粥 操作：苏叶10克、葱白3根，生姜3片。将白粥熬好后放入，再开锅油盐调味就可食用了。 【风热感冒】症状：发热、咽部肿胀、鼻塞、口渴、大便干燥。 桑叶葛根枇杷粥 操作：桑叶18克，葛根30克，枇杷叶10克，甘蔗100克，薄荷6克，大米60克。将上述药物洗净切碎，加水适量，煎煮取汁，加入大米煮至粥稠，调味趁热服。 【流行性感冒】症状：发病急，持续高热，全身症状较重，而鼻塞、流涕、咽痛症状出现较迟。 白萝卜茶叶粥 操作：白萝卜100克，茶叶5克，食盐适量。先将白萝卜洗净切片煮烂，加少许食盐，熬粥，再将茶叶用开水泡5分钟后倒入粥内。白萝卜能够清热化痰，茶叶可以清肺热，有理气开胃，止咳化痰之功效。 另外，中医认为感冒后期宜用健脾开胃之品，如党参、淮山、大枣、太子参、黑木耳、银耳等。以下介绍三种汤的煮食方法。 西洋参麦冬鸡汤 操作：鸡肉100克，西洋参切片10克，麦冬15克。先将西洋参切片，麦冬与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。 黑木耳枸杞乌鸡汤 操作：鸡肉100克，枸杞30克，黑木耳15克。先将黑木耳水发，生姜切片枸杞与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。 银耳大枣汤 操作：银耳15克，大枣10枚，枸杞30克，冰糖30克。先将银耳水发，大枣去核，枸杞过水洗净，冰糖加水同炖至黏稠状时即可服用。 张正修 |
