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①蜂蜜：保持皮肤红润有光泽，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常食可使皮肤红润细嫩，有光泽。 吃法：蜂蜜的服用量每次最好在25～50克，一般不要超过100克。否则易引起轻微腹泻。一般用温开水冲服，亦可调入豆浆、牛奶、稀饭中，还可涂抹食品，切忌高温，以不超过60摄氏度为宜，否则，蜜中维生素和酶将受破坏。 蜂蜜是弱酸性物质，能与金属起弱化学反应，应使用非金属容器(如玻璃或塑料桶)保存，注意密封，包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉有通风处，避免受热膨胀。 ②胡萝卜：含有大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。 吃法：在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。胡萝卜中富含的β-胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β-胡萝卜素的吸收率。若做素馅，也最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β-胡萝卜素溶解，再调成馅。胡萝卜切碎后营养更易吸收。用油炒胡萝卜吃，也可促进人体对β-胡萝卜素的吸收，与其他食材炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜煮熟后，再切块与肉炖。据研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。 ③三文鱼：三文鱼中的Omega-3脂肪酸能消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤粗糙。 吃法：刺身当然为三文鱼的首选吃法，当然也可红烧、煎、烤。 ④海带：矿物质含量丰富的碱性食物，常吃能调节血液酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。 吃法：注重食疗的韩国人看到鲸鱼受伤时找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发。目前最常见的做法是煮汤和凉拌。 ⑤牛奶：是皮肤最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。 吃法：成年人一天应喝400~500毫升，即两瓶牛奶，至少要喝250毫升。但不宜超过1000毫升。 “保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶”。以饭后饮用为宜。一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以早晚喝为佳，要先吃点富含淀粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中停留时间较长，有利于营养素吸收利用。 ⑥大豆：含有丰富的维生素E，能破坏自由基的化学活性，抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。 吃法：根据新版《中国居民膳食指南》中对于平衡膳食的建议，每人每天吃30-50克大豆，或240克南方豆腐，120克北方豆腐，80克的干豆腐。 ⑦猕猴桃：富含维生素C，可干扰黑色素生成，预防色素沉着、保持皮肤白皙，并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。 吃法：一定要放熟食用。不成熟的猕猴桃果实酸涩，感觉刺口，含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。用手指肚轻压猕猴桃两端，如感觉不坚硬，按压处有轻微变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。不能空腹吃。脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。 ⑧含胶原蛋白丰富的食物(蹄掌类、肉皮等)：富含胶原蛋白和弹性蛋白，胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而充盈皮肤、减少皱纹。 吃法：吃了胶原蛋白要真正被身体利用，变成胶原蛋白，一定要靠身体血液透过微血管深入到真皮层，刺激纤维芽细胞生成才会有效。在这个生成过程中，只有靠维生素C和E的辅助，才能促使胶原蛋白被身体充分吸收利用。想在体内生成胶原蛋白，还需维生素C和E。一些含胶质的食物，如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨中，都含有胶原蛋白。鱼类胶原蛋白最好，组成结构与人体最接近，最易吸收。鸡脚、鸭脚中也含有丰富的胶原蛋白。 ⑨西红柿：含有番茄红素可使皮肤细嫩光滑。一项实验发现，常吃西红柿，还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。 吃法：熟吃比生吃营养价值要高。西红柿加热至88摄氏度，虽然加热过程会导致其维生素C含量减少，但其番茄红素和其他抗氧化剂含量却显著上升。番茄红素作为一种抗氧化剂，可降低人患癌症和心脏病的风险。 ⑩西兰花：含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。
吃法：风味比花椰菜更鲜美，主要供西餐配菜或做色拉；西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉再用，烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
养心给容颜更多光彩 很多人在惋惜青春不再的同时，也为面色无华、晦白灰暗，肌肤粗糙、斑点丛生或皱纹累累和黄褐斑而发愁，这些难看的面色能消除吗？答案是肯定的。因为“黄脸婆”往往缘于五脏功能的失调。要想养颜美容，应增强脏腑生理功能，才能使容颜不衰。 怎么判断一个人五脏健康呢？中医有句名言叫“有诸内必形于外”。身体内部有什么样的功能特点，必然会有相应的外部反应。 下面，我们从心脏开始谈起，了解一下养颜与五脏之间的关系。一个人心脏是否健康。看面色，《黄帝内经》说“心主血脉，其华在面”。心掌管着我们的血脉，面部则是血脉最为丰富之地，所以心的好坏状况会直接反映在头面部。心血充足，则面色红润光泽；心血不足，则面色苍白无华。而当心血瘀阻时血行不畅，脸面便会呈现青紫状态，出现色素、黄褐斑等。当心火过旺，除了面色潮红外，额头上会起很多痘痘。所以为什么有人面色总那么苍白、有人老在为面色潮红而烦恼？根源在于你没把心调养好。 其次要看舌头，舌为心之苗，舌头没有任何表皮覆盖，一眼就可看见毛细血管的状态，心主血脉，通过观察舌头的颜色、外形，形状等就可判断一个人心脏的状态。如熬夜后出现舌尖红，便属于心火上炎；如果舌色发紫，则大多与血流不顺畅、血液黏稠度高有关。 此外，睡眠不安稳、心悸、胸闷等也都是判断人心脏是否健康的标准。 如果发现心脏出现问题，要积极调理，可于每天中午11～13点，即心脏最强时间吃一些如茯苓、坚果 、黑芝麻、小枣、莲子等保心、助心排浊的食物。如果选择用花卉助心养颜，可选择三七花、玫瑰花、西红花、百合花、荷花等花卉食用、饮用或外用。 西红花、玫瑰花、三七花等花卉都入心经和肝经。心主血，肝藏血，上述花卉都具有养血、活血、补血、行血、理血等功能，可有效改善面部色素沉着、黄褐斑等皮肤问题。 但需注意的是，正常月经期间不要使用三七花，否则会导致出血过多。经期情绪低落的女性可饮用玫瑰花水，但月经过多的女性，月经前期和月经期间最好不要食用西红花和玫瑰花，因这两种花都有活血化瘀功效，服用可能使月经量增加，经期延长。 如果是心火过旺导致的面色潮红和额头长痘等，则可选用百合花、荷花来清热去火。这两种花微苦，苦味入心经，泄降心火，所以可以用来调理面部潮红、舌尖红、口腔溃疡、额头长痘之类的小问题。不仅如此，百合花和荷花对于情绪烦躁、心神不宁、改善睡眠等都有疗效，甚至像抑郁症、焦虑症这类患者都有辅助治疗作用。所谓“去心火而神自安”。佛教两大宗之一的大乘佛教皆用荷花作佛像座，取的也是荷花解忧除烦之意。如果有这类困扰，不妨多食这两种花卉。 最后，给大家推荐一款以花为主的补心养颜药膳——玫瑰百合花粥，取干玫瑰花蕾一小把，干百合花一小把，麦冬少量，珍珠米100克。将玫瑰花、百合花和麦冬放在水里，大火熬开，10分钟后捞出。把珍珠米放在这个水里大火熬粥，再转小火熬，五分钟后，粥成即可食用。此粥中，麦冬补阴，玫瑰活血化瘀，百合花清热去火，因此此粥补心血，宁神，消斑祛痘的功效相当突出，堪称黄褐斑女性的福音粥。 |
