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豆腐、鸡血熟料(血豆腐)各100克，皆切成细条，黄精10克，以冷水发透，山药50克切条，鸡汤500克，盐、黄酒、味精、淀粉汁适量，笋片或黄瓜片少许。将豆腐、血豆腐、黄精、山药放入砂锅中，兑加鸡汤，加热煨炖至八成熟，加盐、黄酒、笋片，熟后稍淋稀淀粉汁，汤汁明透即可。 本方益气、养血、滋阴、增力、复元，可为常人和体育运动员运动或劳动时以及平时小吃或佐餐食用。 |
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