|
党参、茯苓、炒白术各5克，炙甘草2.5克，熟地7.5克，白芍5克，当归7.5克，川芎3克，母鸡1只，猪肉750克，猪杂骨750克，葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。 将以上中草药装入纱布袋内扎好；母鸡开膛除去内脏及杂物，洗净，杂骨敲碎；生姜拍破，葱切成小段待用。另把鸡肉、猪肉、药袋、杂骨放入沙(陶)锅内，加水适量，先用旺火烧开，捞去浮沫，加入葱、姜、料酒后，改用文火煨炖至烂，将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉，切好，再放入锅内，加少许盐、味精即成。 上方名叫八宝鸡汤，是调补气血的良方。适用于气血两亏，面色萎黄，食欲不振，四肢乏力等症。 (张士达) |
