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粟子之所以被称为“肾果”，是因为早在唐代，著名医药学家孙思邈就将其称为“肾之果”，认为栗子补肾防衰老的效果尤佳，具有补肾气的功效。中医认为，栗子性温，味甘、平，入脾、胃、肾经，补肾防衰老是其最主要的功效。现代研究发现，栗子营养丰富，栗肉中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素和钙、磷、铁、钾等多种矿物质，这些有益成分为其补肾防衰老提供，丰富的物质基础。 老年朋友们日常若是腰酸脚软、四肢无力、神疲乏力、筋骨疼痛等，均可以食用栗子来缓解。栗子补肾防衰老的吃法众多，民间流传的栗子烧白菜、栗子鸡、栗子猪肾粥、栗仁糕、栗子糊、糖炒栗子等都是养生保健、治病防病、延年益寿的佳品。每天只需吃六七颗，坚持食用就能达到很好的效果。 栗子虽好．但是一次吃多了容易腹胀，最好在两餐之间把栗子当成零食，或加入饭菜里吃。尽量不要饭后大量吃。栗子合糖量高，糖尿病患者不宜食用。 |
