健康之路20211006:鱼蟹最鲜最肥之时,螃蟹炒年糕,金沙炒青蟹

健康之路cctv10节目视频2021年10月06日晚上17:25分播出《秋季餐桌上的摄生才智（九）》关键词:鱼蟹最鲜最肥之时,螃蟹炒年糕,金沙炒青蟹

本期节目主要内容： 金秋时节不仅是各种各样水果丰收的季节，也是鱼蟹肥美之季，一桌丰盛的秋季宴席，怎么能少了又好吃又营养的水中美食？鲈鱼有滋补肝肾、健脾养胃、安五脏的功效，在秋燥时节吃鲈鱼能很好地滋补五脏、缓解秋燥。本期节目带你了解秋季的鲜味。（《健康之路》 20211006 秋季餐桌上的养生智慧（九））

 

金秋时节不仅是各种各样水果丰盈的季节，也是鱼蟹肥美之季，一桌丰盛的秋季宴席，怎么能少了又好吃又养分的水中美食呢？

 

鲤鱼

 

立秋到秋分的这段时刻也被称为长夏，长夏时节脾湿严峻，而食用鲤鱼有健脾和胃、利水消肿的成效。鲤鱼还有许多夸姣的寓意，如鲤鱼跳龙门、年年有余（鱼）、吉祥如意等。

 

鲈鱼

 

鲈鱼也被称为江南第一名鱼。鲈鱼有补养肝肾、健脾养胃、安五脏的成效，在秋燥时节吃鲈鱼能很好的补养五脏，缓解秋燥。

 

西湖醋鱼

 

大闸蟹

 

菊黄蟹肥秋正浓，秋季正值螃蟹最黄肥膏厚的时分。有许多名菜以蟹黄为食材，如：蟹粉狮子头、蟹黄豆腐、蟹粉汤包、蟹粉小笼包等。

 

在家蒸蟹时，能够把螃蟹反过来，肚皮朝上以免蟹油丢失。

 

螃蟹炒年糕

 

青蟹

 

青蟹因外壳色青而得名，有个头偏大、肉质白皙细腻、味道清甜的特色。食用有滋阴补虚、清热散结的成效，与鸡肉焖成肉蟹煲还能够滋阴补气。

 

金沙炒青蟹