健康之路20190220:刘英华,介绍螺旋藻好处,蛋白粉的保健功效

健康之路cctv10节目视频2019年02月20日播出《风行的营养素你补对了吗》关键词: 刘英华,螺旋藻,蛋白粉,乳清蛋白

刘英华 副主任医师 中国人民解放军总医院 营养科   介绍螺旋藻有哪些好处，蛋白粉的保健功效，服用太多蛋白粉会有哪些损害等相关内容。

 

本期节目主要内容： 螺旋藻富含膳食纤维，主要作用还是缓解便秘、减重，螺旋藻中的蛋白质并不属于优质蛋白，多吃会造成胃肠道负担，建议每日食用量不超过6克。健身人群、老年人、吃素人群、贫血人群和低蛋白血症患者可以服用蛋白粉。过量服用蛋白粉会造成腹泻、浮肿和蛋白质不耐受的情况，蛋白粉不宜用开水冲泡，水温不宜超过40℃。（《健康之路》 20190220 风靡的营养素你补对了吗（二））

 

螺旋藻成长在湖泊或人工养殖，含有生物活性物质、蛋白质和膳食纤维，它的首要作用是缓解便秘和协助减重，可是老百姓常说螺旋藻有抗癌防癌的功效实属夸大其词。

 

螺旋藻中含有许多营养成分，尽管不能抗癌防癌，但对人体健康也是有一定好处的。

 

虽说螺旋藻对人体有利，但也不能多吃。一天服用螺旋藻不超过6克，过多服用会形成胃肠道负担，对身体有害无益

 

蛋白粉是适当了解的，它可以协助增肌，但在专家眼中，蛋白粉还可以协助消化功能差的老年人、长期茹素的人群、贫血人群和低蛋白血症的患者补充营养。

 

蛋白粉的确有增肌的作用。蛋白粉中含有有必要氨基酸，其中支链氨基酸，可以迅速进入到肌肉中促进肌纤维成长。

 

乳清蛋白的含量往往决议了蛋白粉的好坏，因为乳清蛋白中含有的必需氨基酸较高，对人体吸收、消化都有利。专家建议补充单纯的乳清蛋白粉比混合型蛋白粉更好。

 

《中国居民膳食攻略》中提出，健康的成年人每日蛋白质总摄入量应在60克-70克左右，女性应相应减少。

 

假如你每天蛋白质摄入量已经满足，却又服用太多蛋白粉反而会对身体形成损害。

 

老年人胃肠功能削弱，建议每日服用蛋白粉的量控制住10克-20克；身体健康的人假如不做过多的运动是没有必要服用蛋白粉的；健身人士在运动后30-40分钟后可以补充20克-40克的蛋白粉。

 

温度过高的水会损坏蛋白质的成分和结构，使蛋白质变性，影响它的功效。40摄氏度左右冲蛋白粉比较适宜。

 

蛋白粉不可以替代主食。对于短时间减重的人是可以的，可是为了保证蛋白质可以协助增强免疫力，专家建议一定要配合碳水化合物服用。