陈允斌 羊肉甘蔗汤（冬季全家人的进补汤）

湖南卫视 [百科全说] 陈允斌介绍羊肉甘蔗汤（冬季全家人的进补汤）

羊肉温补、容易生燥，阴虚火旺人不宜吃，但加了甘蔗后，情况就不同了。因为甘蔗的功效：生津止渴、除胃热、养胃阴、中和药性。

羊肉甘蔗汤的做法：
将甘蔗削皮，切段，羊肉切块（带骨羊肉更好）把羊肉下水汆一下，冷水下锅放入葱姜。水开后，放入甘蔗转小炎炖羊肉熟。起锅喝汤吃肉。

羊肉本身就适合冬天吃的，因为它温补，但羊肉好多人吃多了就燥热，有那么一些阴虚火旺的，羊肉大多数人在冬天都可以吃的，只有少数人阴虚火旺的人不能吃，但好多人吃了羊肉觉得不舒服，就是因为你吃错了，你配的东西不对，如果你吃羊肉的时候配上甘蔗，基本上所有的人都可以吃了，因为甘蔗它实际上是一道天生的中药，它相当于有一味中药叫复脉汤，这是生津止渴的，除胃热的，甘蔗就有这个功效。甘蔗除胃热的功效特别好，而且它能生津止渴，非常的平和，甘蔗实际上是一点不寒凉的，可它偏偏能清胃热，为什么呢？因为它能养胃阴，它能增加你的胃液，所以就能让你胃里头很舒服。不热，不上火，也不口干不舌燥，嗓子也不难受。