附录：推荐的每日膳食中营养素供给量
（中国营养学会1988年10月修订）
| 类别 |
体重（kg） |
能量（kcal或MJ） |
蛋白质（g） |
脂肪（脂肪能量占总能量的百分比，%） |
钙（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（μ g） |
| 婴儿 |
男 |
女 |
不分性别 |
|
不分性别 |
不分性别 |
不分性别 |
不分性别 |
不分性别 |
| 初生～6个月 |
6.7 |
6.2 |
120/kg体重 |
2～4kg体重 |
45 |
400 |
10 |
3 |
15 |
| 7～12个月 |
9.0 |
8.4 |
100/kg体重 |
|
30～40 |
600 |
10 |
5 |
15 |
| 儿童 |
|
|
男 |
女 |
男 |
女 |
|
|
|
|
|
| 1岁～ |
9.9 |
9.2 |
1100(4.6) |
1050(4.4) |
35 |
35 |
25～30 |
600 |
10 |
10 |
20 |
| 2岁～ |
12.2 |
11.7 |
1200(5.0) |
1150(4.8) |
40 |
40 |
600 |
10 |
10 |
20 |
| 3岁～ |
14.0 |
13.4 |
1350(5.7) |
1300(5.4) |
45 |
45 |
800 |
10 |
10 |
20 |
| 4岁～ |
15.6 |
15.2 |
1450(6.1) |
1400(5.9) |
50 |
45 |
800 |
10 |
10 |
40 |
| 5岁～ |
17.4 |
16.8 |
1600(6.7) |
1500(6.3) |
55 |
50 |
800 |
10 |
10 |
40 |
| 6岁～ |
19.8 |
19.1 |
1700(7.1) |
1600(6.7) |
55 |
55 |
800 |
10 |
10 |
40 |
| 7岁～ |
22.0 |
21.0 |
1800(7.5) |
1700(7.1) |
60 |
60 |
800 |
10 |
10 |
50 |
| 8岁～ |
23.8 |
23.2 |
1900(8.0) |
1800(7.5) |
65 |
60 |
800 |
10 |
10 |
50 |
| 9岁～ |
26.4 |
25.8 |
2000(8.4) |
1900(8.0) |
65 |
65 |
800 |
10 |
10 |
50 |
| 10岁～ |
28.8 |
28.8 |
2100(8.8) |
2000(8.4) |
70 |
65 |
1000 |
12 |
15 |
50 |
| 11岁～ |
32.1 |
32.7 |
2200(9.2) |
2100(8.8) |
70 |
70 |
1000 |
12 |
15 |
50 |
| 12岁～ |
35.5 |
37.2 |
2300(9.6) |
2200(9.2) |
75 |
75 |
1000 |
12 |
15 |
50 |
| 少年 |
|
|
|
|
|
|
|
|
男 |
女 |
|
|
| 13岁～ |
42.0 |
42.4 |
2400(10.0) |
2300(9.6) |
80 |
80 |
25～30 |
1200 |
15 |
20 |
15 |
50 |
| 16岁～ |
54.2 |
48.3 |
2800(11.7) |
2400(10.0) |
90 |
80 |
1000 |
15 |
20 |
15 |
50 |
| 成年 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 18～ |
63（参考值） |
53（参考值） |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 极轻劳动 |
|
|
2400(10.0) |
2100(8.8) |
70 |
65 |
20～25 |
800 |
12 |
18 |
15 |
50 |
| 轻 |
|
|
2600(10.9) |
2300(9.6) |
80 |
70 |
800 |
12 |
18 |
15 |
50 |
| 中 |
|
|
3000(12.6) |
2700(11.3) |
90 |
80 |
800 |
12 |
18 |
15 |
50 |
| 重 |
|
|
3400(14.2) |
3000(12.6) |
100 |
90 |
800 |
12 |
18 |
15 |
50 |
| 极重 |
|
|
4000(16.7) |
- |
110 |
- |
800 |
12 |
- |
15 |
50 |
| 孕妇（4～6个月） |
|
|
|
+200(+0.8) |
|
+15 |
1000 |
|
28 |
20 |
50 |
| 孕妇（7～9个月） |
|
|
|
+200(+0.8) |
|
+25 |
1500 |
|
28 |
20 |
50 |
| 乳母 |
|
|
|
+800(+3.3) |
|
25 |
1500 |
|
28 |
20 |
50 |
| 老年前期 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 45～ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 极轻劳动 |
|
|
2200(9.2) |
1900(8.0) |
70 |
65 |
20～25 |
800 |
12 |
15 |
50 |
| 轻 |
|
|
2400(10.0) |
2100(8.8) |
75 |
70 |
800 |
12 |
15 |
50 |
| 中 |
|
|
2700(11.3) |
2400(10.0) |
80 |
75 |
800 |
12 |
15 |
50 |
| 重 |
|
|
3000(12.6) |
- |
90 |
- |
800 |
12 |
15 |
50 |
| 老年 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 60～ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 极轻劳动 |
|
|
2000(8.4) |
1700(7.1) |
70 |
60 |
800 |
12 |
15 |
50 |
| 轻 |
|
|
2200(9.2) |
19.00(8.0) |
75 |
65 |
800 |
12 |
15 |
50 |
| 中 |
|
|
2500(10.5) |
2100(8.8) |
80 |
70 |
800 |
12 |
15 |
50 |
| 70岁～ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 极轻 |
|
|
1800(7.5) |
1600(6.7) |
65 |
55 |
800 |
12 |
15 |
50 |
| 轻 |
|
|
2000(8.4) |
1800(7.5) |
70 |
60 |
800 |
12 |
15 |
50 |
| 80岁以上 |
|
|
1600(6.7) |
1400(5.9) |
90 |
55 |
800 |
12 |
15 |
50 |
（续表）
| 类别 |
碘(μg) |
视黄醇当量(μg) |
维生素D(μg) |
维生素E（mg） |
硫胺素（mg） |
核黄素（mg） |
烟酸（mg） |
抗坏血酸（mg） |
| 婴儿 |
不分性别 |
不分性别 |
不分性别 |
不分性别 |
不分性别 |
不分性别 |
不分性别 |
不分性别 |
| 初生～6个月 |
40 |
200 |
10 |
3 |
0.4 |
0.4 |
4.0 |
30 |
| 7～12个月 |
50 |
200 |
10 |
4 |
0.4 |
0.4 |
4.0 |
30 |
| 儿童 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1岁～ |
70 |
300 |
10 |
4 |
0.6 |
0.6 |
6 |
30 |
| 2岁～ |
70 |
400 |
10 |
4 |
0.7 |
0.7 |
7 |
35 |
| 3岁～ |
70 |
500 |
10 |
4 |
0.8 |
0.8 |
8 |
40 |
| 4岁～ |
70 |
500 |
10 |
6 |
0.8 |
0.8 |
8 |
40 |
| 5岁～ |
70 |
750 |
10 |
6 |
0.9 |
0.9 |
9 |
45 |
| 6岁～ |
70 |
750 |
10 |
6 |
1.0 |
1.0 |
10 |
45 |
| 7岁～ |
120 |
750 |
10 |
7 |
1.0 |
1.0 |
10 |
45 |
| 8岁～ |
120 |
750 |
10 |
7 |
1.1 |
1.1 |
11 |
45 |
| 9岁～ |
120 |
750 |
10 |
7 |
1.1 |
1.1 |
11 |
45 |
| 10岁～ |
120 |
750 |
10 |
7 |
1.2 |
1.2 |
12 |
50 |
| 11岁～ |
120 |
750 |
10 |
8 |
1.3 |
1.3 |
13 |
50 |
| 12岁～ |
120 |
750 |
10 |
8 |
1.3 |
1.3 |
13 |
50 |
| 少年 |
|
|
|
|
男 |
女 |
男 |
女 |
男 |
女 |
|
| 13岁～ |
150 |
800 |
10 |
10 |
1.6 |
1.5 |
1.6 |
1.5 |
16 |
15 |
60 |
| 16岁～ |
150 |
800 |
5 |
10 |
1.8 |
1.6 |
1.8 |
1.6 |
18 |
16 |
60 |
| 成年 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 18～ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 极轻劳动 |
150 |
800 |
5 |
10 |
1.2 |
1.1 |
1.2 |
1.1 |
12 |
11 |
60 |
| 轻 |
150 |
800 |
5 |
10 |
1.3 |
1.2 |
1.3 |
1.2 |
13 |
12 |
60 |
| 中 |
150 |
800 |
5 |
10 |
1.5 |
1.4 |
1.5 |
1.4 |
15 |
14 |
60 |
| 重 |
150 |
800 |
5 |
10 |
1.7 |
1.6 |
1.7 |
1.6 |
17 |
16 |
60 |
| 极重 |
150 |
800 |
5 |
10 |
2.0 |
- |
2.0 |
- |
20 |
- |
60 |
| 孕妇（4～6个月） |
175 |
1000 |
10 |
12 |
1.8 |
1.8 |
18 |
80 |
| 孕妇（7～9个月） |
175 |
1000 |
10 |
12 |
1.8 |
1.8 |
18 |
80 |
| 乳母 |
200 |
1200 |
10 |
12 |
2.1 |
2.1 |
21 |
100 |
| 老年前期 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 45～ |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 极轻劳动 |
150 |
800 |
5 |
12 |
1.2 |
1.2 |
12 |
60 |
| 轻 |
150 |
800 |
5 |
12 |
1.2 |
1.2 |
12 |
60 |
| 中 |
150 |
800 |
5 |
12 |
1.3 |
1.3 |
13 |
60 |
| 重 |
150 |
800 |
5 |
12 |
1.5 |
1.5 |
15 |
60 |
| 老年 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 60岁 ～ |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 极轻劳动 |
150 |
800 |
10 |
12 |
1.2 |
1.2 |
12 |
60 |
| 轻 |
150 |
800 |
10 |
12 |
1.2 |
1.2 |
12 |
60 |
| 中 |
150 |
800 |
10 |
12 |
1.3 |
1.3 |
13 |
60 |
| 70岁～ |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 极轻 |
150 |
800 |
10 |
12 |
1.0 |
1.0 |
10 |
60 |
| 轻 |
150 |
800 |
10 |
12 |
1.2 |
1.2 |
12 |
60 |
| 80岁以上 |
150 |
800 |
10 |
12 |
1.0 |
1.0 |
10 |
60 |
注：1.推荐的每日膳食中营养素供给量是依据我国目前的膳食模式拟定的，即膳食中动物性食品供给的能量约为总摄入能量的10%左右，动物性食品和大豆供给的蛋白质约为总摄入蛋白质的20%左右。
2.1～18岁儿童青少年体重，引自《中国九市儿童青少年体格发育调查研究资料汇编》1985，九市儿童体格发育调查研究协作组，首都儿科研究所。
3.能量单位为kcal，括号内数字的单位为MJ。
4.如果膳食中由动物性食品和大豆提供的蛋白质达到总摄入蛋白质的40%以上，则蛋白质的供给量可以减少。
5.植物性食品中的铁利用率低，孕妇乳母不能信赖膳食中的铁来源以满足生理需要，宜额外补充铁剂（应遵医嘱）。