白术

　　植物来源　为菊科植物白术（Atractylodes macrocephala Koidz.)根茎

　　其它名称　山蓟，术，山芥，天蓟，山姜等

　　药材　干燥的根茎，呈拳状团块，有不规则的瘤状突起，长5-8厘米，直径2-5厘米。表面灰黄色至棕黄色，有浅而细的纵皱纹。下部两侧膨大似如意头，俗称“云头”。向上则渐细，或留有一段地上茎。俗称“白术腿”。在瘤状突起的顶端，常有茎基残迹或芽痕，须根痕也较明显。质坚硬，不易折断，断面不平坦。烘术的断面淡黄白色，角质，中央时有裂隙。生晒术的断面皮部类白色，木质部淡黄色至黄色，有油点。气香，味甜微辛，略带粘液性。以个大、表面灰黄色、断面黄白色、有云头、质坚实、无空心者为佳。

　　性味与归经　苦甘，温。入脾、胃经。

　　功用主治　补脾，益胃，燥湿，和中。汉脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安。

　　用法用量　内服：煎汤，1.5-3钱；熬膏或入丸、散。

　　宜忌　阴虚燥湿，气滞胀闷者忌服。