大豆和茶相混合可抑制前列腺癌

2003.05.05

　　哈佛大学一项研究发现大豆和茶能阻止老鼠前列腺瘤的发育，与检查个别食品对瘤的发展影响的其他研究不同，新的研究集中检查茶和大豆相结合的影响力。

　　科研人员说，大豆和茶加在一块有一个协合效应，每一个看起来能加强另一个的抗癌能力。这位名叫周金荣的科学家说，中国患前列腺癌的人数在全世界最少，他感到饮食可能起关键作用，当调查中国人饮食习惯时，他了解到了中国男性吃得最多的是什么。在这份食品清单中，大豆和茶格外醒目，因为以前的研究显示它们可能有抗癌的性质。

　　综合这些事实，即大豆和茶是中国人消耗最多的食品，而且他们的生物活性比其他饮食更强，因此科学家开始关注它们混合以后对前列腺癌的作用。

科技之光