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老人膳食的十二个重“点”
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   质量精一点:满足优质蛋白质供应,以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。

   数量少一点:进食量比年轻时减少10%~15%左右,但不要超过20%。

   蔬菜多一点:多吃蔬菜 对保护心血管有好处,每天不少于250克。

   菜要淡一点:盐吃多了会加重心、肾负担。一日食盐量应控制在6克以下,要少吃酱肉和其它咸食。

   品种杂一点:荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。

   饭菜香一点:老年人味觉减退,食欲较差,适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料,做得香一些。

   饭菜烂一点:食物做得烂一些、软一些,以利消化。粗粮细做,便于消化吸收。

   饮食热一点:中老年人饮食应稍热一些,尤其天冷时更应注意。

   饭要稀一点:把饭做成粥,利于老人食用,有益消化,能补充必需水分。

   吃得慢一点:细嚼慢咽可使食物消化得更好,吃得更香。

   早餐好一点:早餐应占全天总热量30%~40%,质量及营养价值要高一些、精一些,便于提供充足的能量。

   晚餐早一点:晚餐不仅要少吃点,而且要早点吃。


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