以下方法是绝对不宜做的：

白葡萄酒－－－不且放在冷冻机内冷冻，不宜使酒结冰。不宜放在冰箱内两小时以上，或把酒长期放在冰块里。

红葡萄酒－－－不宜使其温度过高或浸入滚沸的水桶内，不宜放在散热器上。