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西瓜皮炒肉丝
西瓜皮炒肉丝

配料：
西瓜皮300克，瘦猪肉150克，花生油60克，香油10克，精盐9克，料酒5克，味精2克，葱，姜末各5克。

特色：

 鲜香味美，夏令佳肴。

载入时间：

 1999-10-15 10:42:00

菜系：

 other

操作：

 1.将西瓜皮削去外层薄皮，洗净，切成丝，用精盐3克拌匀，稍腌一下，挤去盐水，猪肉洗干净，切成细丝待用。

2.将锅置火上，放入花生油，热后下入肉丝煸炒断生，加入葱、姜末和西瓜皮同炒几处，加入料酒、精盐、味精拌匀、淋入香油出锅即成。

图片：
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