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氽丸子冬瓜
氽丸子冬瓜

配料：

 冬瓜250克、肥瘦猪肉100克、精盐8克、味精2克、水淀粉10克、葱、姜末各3克、植物油15克。

特色：

 冬瓜软烂、丸子鲜嫩。

载入时间：

 1999-10-15 11:11:00

菜系：

 other

操作：

 １、将肉剁碎、放入碗肉、加入精盐3克、味精1克、葱、姜末、加
适量水调成粘糊状，最后加入水淀粉拌匀待用；冬瓜去皮、去瓤、切片待用。
２、将炒锅置于火上，放入油，热后投入冬瓜煸炒，加入精盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子、放入锅内、盖上锅盖、烧开后加入味精即成.

图片：
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