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| 疙瘩汤 | | 配料： | | 主料 面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。
辅料 高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
| | 特色： | | 此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等， | | 载入时间： | | 1999-10-15 13:37:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香 | | 图片： | | | | | |
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