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玉米鱼
玉米鱼

配料：

 鲜鳜鱼１条（６００克），莴笋２根，黄瓜１根，水
　　　发发菜５０克，吉士粉１００克，鲜橙汁１５０克，
　　　葱、姜、料酒、盐、湿淀粉、油各适量。

特色：

载入时间：

 1999-10-25 09:26:00

菜系：

 other

操作：

 莴笋刻成玉米茎形，黄瓜削成叶形，过油后加料酒烧
　　　熟，拼装盘中。鳜鱼治净，取下两片带皮鱼肉，肉面
　　　上剞花刀后加葱姜汁、盐、料酒拌匀腌渍，拍上吉士
粉，放入热油锅中炸至外脆内熟，装入盘中，浇上橙
　　　汁等制成卤汁，用发菜点缀即成。

图片：
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