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| 八宝香糯 | | 配料： | | 材料
黑糯米1杯半、红枣10颗 芒果干100克、面粉2大匙 鲜百合1棵、黑枣5颗 糖酥松子仁2大匙 糖酥核桃仁7-8朵 豆皮2张（半月型）
高味料
长百酒1/2杯、清水1杯 花生粉、芝麻盐各适量 砂糖2大匙 | | 特色： | | 色泽红亮,口感鲜咸. | | 载入时间： | | 2001-05-29 09:42:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | 1、 将红枣、黑枣放入小碗在蒸茏中以中小火蒸15分钟后去核切碎丁；百合去头尾逐瓣洗净，与枣丁一起备用。
2、 洗净后的黑糯米与长春酒、砂糖、清水一同加入电锅中蒸煮至熟软备用。
3、 蒸熟的黑糯米趁热顺同一方向用力搅拌5-6分钟，黑糯米呈黏糊状时撒人程式果干、碎丁拌匀。
4、 寿司用竹帘上平铺一张半月型豆皮，把混合好的八宝糯米薄摊在豆皮上卷成桶状；调面粉糊封粘开口处。
5、 锅中入油，以中火烧至6分热，将香糯卷炸至金黄，炉火转大火炸约半分钟逼出余油后捞出熄火。
6、 香糯卷沥干油分后切1。5厘米厚小段，沾取花生粉或芝麻盐食用。 | | 图片： | | rcp4459.gif | | | |
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