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炸熘樱桃圆（鄂味）
炸熘樱桃圆（鄂味）

配料：

 用料：
猪肉（肥瘦为１：２）、鸡蛋、面粉 调料：精盐、番茄汁、硝水、糖、醋。

特色：

 味美鲜嫩,口感适宜.

载入时间：

 2001-06-14 11:27:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 1、将猪肉剁成茸，加精盐搅拌，然后将鸡蛋打入肉茸，与面粉、硝水拌匀搅粘。
2、开油锅，油至八成热时，将肉茸挤成樱桃大小的圆子投入油锅中，炸熟后捞出。
3、炒锅上火，将番茄汁、糖、醋、汤倒入锅中，加烫油，将炸好的圆子倒入锅中，翻两下即可。

图片：
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