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炝辣椒黄瓜
炝辣椒黄瓜

配料：

 鲜嫩黄瓜二斤 红辣椒四个 精盐五钱椒油五钱 酱油一钱 葱一钱 姜三片 白糖二钱 陈醋三钱

特色：

 甜辣酸香，富有营养。

载入时间：

 2001-06-21 10:00:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干。再把酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀。辣子切丝，葱、姜也切丝放上，椒油加热后炝在辣丝上，用盘扣上一会即可。

图片：
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