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| 黄金肉丸 | | 配料： | | 猪绞肉600克 洋葱1/4个 胡萝卜1/2根 鸡蛋2个
调味料
胡椒粉1/2小匙 盐、香油各1/4小匙 糖、酱油、清水各1大匙 面粉3大匙 淀粉1小匙
| | 特色： | | 色泽呈金黄色，外焦里嫩。 | | 载入时间： | | 2001-06-25 11:34:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | 1、 洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净、切末备用
2、 鸡蛋打入碗中，加入洋葱、胡萝卜、猪绞肉及调味料搅拌均匀，以手捏握成小肉丸子，放入热油锅中以小火炸熟，捞出，待全部炸好，再改大火炸至呈金黄色，捞出，沥干油分，即可盛出。
| | 图片： | | rcp4560.gif | | | |
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