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| 肉棕鲈鱼 | | 配料： | | 肉棕1颗、鲈鱼1尾、香茹1朵、胡萝卜丝1大匙、姜丝1/2大匙。
调味料
淀粉1/2大匙、盐1/2大匙、香油1小匙、 | | 特色： | | 鲜美鲜香，味道独特。 | | 载入时间： | | 2001-07-16 08:48:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | 1、 将鲈鱼洗净沥干，肉粽可先解冻或是蒸好备用；香茹切丝备用。
2、 将肉粽打开，粽叶放在一边备用；在洗干净的鲈鱼鱼腹中撒上少许淀粉，再将肉粽用汤匙慢慢填入，并且稍微压紧，外面的部分整理好，不要把馅露出来。
3、 粽叶上的米粒整理干净，将鲈鱼小心地放到粽叶上，头尾的粽叶从两边折到中间，稍微包住鱼头及鱼尾，再用粽强固定。将材料2撒在鱼身上，再撒上盐、香油，然后放入盘子里备用。
4、 将蒸笼的水先煮沸后，再放入肉粽鲈鱼，以大火蒸12—15分钟，即可取出食用。 | | 图片： | | rcp4631.gif | | | |
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