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三鲜苦瓜汤
三鲜苦瓜汤

配料：

 苦瓜500克，水发香菇100克，冬笋100克，鲜汤1000克，盐适量。

特色：

 鲜咸适口,味道独特.

载入时间：

 2001-07-18 11:48:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片。
2、锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片汆一下，沥干水分。
3、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。

图片：
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