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清炖全鸡
清炖全鸡

配料：

 净肉鸡1只。精盐、味精、料酒、胡椒面、葱、姜、枸杞子。

特色：

载入时间：

 2001-02-20 13:22:00

菜系：

 zhejiang

操作：

 (1)将鸡放入开水锅内烫一下，捞出，洗净。葱切成段，姜柏松。
(2)枸杞子洗净。
(3)锅内放水，烧至约60度时下入鸡、葱、姜、枸杞子、料酒、少许胡椒粉，煮至鸡熟时再放入精盐，加盖煮烂，放味精出锅，即可上席。

图片：
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