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| 茄汤焗香鸡 | | 配料： | | 材料：鸡1斤（约600克），洋葱2个沏
片），蒜2瓣（切茸），西芹1棵（切
片），番茄汤1罐。橄榄油1/3杯. | | 特色： | | 色调美观，味鲜嫩 | | 载入时间： | | 2001-03-14 11:41:00 | | 菜系： | | zhejiang | | 操作： | | 配料：香草112茶匙，香叶2片，白酒1／3
杯。
做法：
(1) 鸡洗净，切大件。
(2) 烧该油，放入鸡件炸至金黄
色，取出鸡件，爆香洋葱2分钟，加
蒜茸再爆2分钟，放回鸡件，加入番
茄汤及配料，拌匀，盖好。
(3)将(2)放焗炉内，以180℃焗1.25～
l.5小时即成。 | | 图片： | | rcp4223.gif | | | |
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