您现在的位置： 首页 > 食谱大全 > 中华菜系 > 正文 用户登录 新用户注册
松江鲈鱼
松江鲈鱼

配料：

 鲈鱼肉，冬笋薄丁，熟鸡脯肉末，熟火腿末，麻油，绍酒，葱，姜，熟猪油，湿淀粉，精盐，鸡汤。

特色：

 色泽洁白带红点，汤汁薄腻，肉嫩味鲜，回味无穷。

载入时间：

 2000-09-01 12:58:00

菜系：

 shanghai

操作：

 将鲈鱼肉去骨切成丁；笋丁用开水氽熟；炒锅上火，放熟猪油烧至五成热下葱，姜煸香捞出，倒入鱼丁稍炒，烹绍酒，加鸡汤，笋丁和盐，汤滚后用湿淀粉着芡，淋麻油少许出锅倒入汤盘，撒上熟鸡肉和熟火腿末即成。

图片：
页面功能 【参与评论】【字体：大 中 小】【打印文章】【关闭窗口】
□ 相关食谱：
·烤樱桃
·网油鲥鱼
·盐水鸭肫
·白汁鮰鱼
·天下第一鲜

栏目列表