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猪肉烧卖
猪肉烧卖

配料：

 面粉5OO克，熟猪肉5OO克，猪肉末15O克，猪油5O克，冬笋
5O克，冬菇25克，酱油25克，白糖6O克，味精、黄酒、
葱姜各适量。

特色：

 沪菜

载入时间：

 1999-11-08 10:51:00

菜系：

 shanghai

操作：

 ①取面粉，用开水烫，揉匀揉透，搓成条，摘成坯，擀
皮待用。猪肉蒸熟，配料均切成细丁。②锅内放油，烧热
，葱姜爆锅后，放入肉末炒一下，随即下配料炒至半熟
，加调味料，盛出。

图片：
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