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荷叶双鸽
荷叶双鸽

配料：

 光双鸽（６００克）、鲜荷叶（１叶）、精盐（７.５克）、味粉（７.５克）、菱粉（４克）、葱（４克）、水发冬菇（７５克）、油（４０克）

特色：

 (客家菜)

载入时间：

 1999-11-19 10:31:00

菜系：

 other

操作：

 一、将荷叶用开水泡软，白鸽洗净斩件，用精盐、味粉、菱粉、油与白鸽肉拌匀。二、荷叶抹干水后，把白鸽肉放在荷叶上，葱切段与冬菇放在白
鸽，包成四方形，用咸草扎紧，装在盘上，上笼用武火蒸约二十分钟，以熟为度。食时解开咸草。

图片：
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