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| 菇香呈祥 | | 配料： | | 洋菇400克。
调料：白糖、酱油、沙拉油各1汤匙，姜汁、湿淀粉各0.5汤匙，精盐、胡椒粉、味精各1.5汤匙，花生油500克。 | | 特色： | | 此菜香酥可口。 | | 载入时间： | | 1999-11-11 17:06:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | 将洋菇用稀盐水洗净后用小刀沿圆边斜切刀口。
将花生油放入炒锅内，烧至六成热，放入洋菇炸呈焦黄色后捞出沥油，再用酱油浸拌20分钟。
炒锅内放沙拉油烧三成热，放入姜汁略爆香后放入洋菇、精盐、白糖、胡椒粉、味精翻炒，汁快干时用湿淀粉勾芡炒匀即可盛盘。
| | 图片： | | | | | |
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