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双味葡萄虾
双味葡萄虾
配料:
虾仁、马蹄、白糖、番茄酱、干淀粉,蛋清、盐、料酒、葱、姜、蒜、鸡汤、面包糠,水淀粉。
特色:
双色双味,咸甜适口。
载入时间:
1999-10-25 17:07:00
菜系:
other
操作:
虾仁、肥肉分别剁成泥,加鸡汤、调料、干淀粉,搅匀,再加入剁碎的马蹄,搅匀。虾泥挤成大小适中的丸子,
一半用温油炸熟,另一半粘上面包糠炸黄,在盘中码成两串葡萄状,再分别浇上鲜鲜味的白汁和酸甜味的茄汁。
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