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银韭鳝丝
银韭鳝丝　　

配料：

 鳝丝、绿豆芽、韭菜、精盐、料酒、
　　　胡椒粉、香油、肉汤、湿淀粉、葱姜
　　　蒜末、色拉油。

特色：

载入时间：

 1999-10-26 14:41:00

菜系：

 other

操作：

 将鳝丝洗净，上浆。绿豆芽去两头，
　　　韭菜切成段洗净。锅上火烧热，下入油烧至四成热，倒入上浆的鳝丝，滑开至熟捞起。锅重上火放入油，下入
葱姜蒜末煸香，加入汤、盐、料酒等
　　　调料调好口味，倒入滑熟的鳝丝、豆
　　　芽、韭菜段，翻锅淋入香油，撒白胡椒?/td>

图片：
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