|
|
 |
|
| 凉拌面 | | 配料： | | 主料： 细薄面条250克， 掐菜(绿豆芽去根)100克。
调料：香油10克，净葱10克，净姜、蒜瓣各5克，酱油75克，醋20克，辣椒油25克，麻酱25克，花椒粉1克，芝麻2.5克，白糖10克。 | | 特色： | | 凉爽可口，香鲜咸辣麻各味俱全。 | | 载入时间： | | 1999-10-15 13:12:00 | | 菜系： | | other | | 操作： | | (1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。(2)用开水将面条煮熟，捞出后放在面板案上，
用电扇吹凉去水分，酒上香油用筷子抖散继续吹透。(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中，上面放煮好的面条，再把对好的汁浇上即成。
| | 图片： | | | | | |
|
|
用户登录 
新用户注册