秋天天气转凉，人们的胃口开始好起来，此时如果不加注意，很容易让秋膘悄悄地贴上身。相反，经过了一个夏天的暑热，在这个季节合理的调节饮食，积极锻炼，不仅能够增强体质，而且是减肥的好时机。近日，上海市部分营养学家及内分泌专家进行研讨时提出，秋季瘦身正当时，这样效果会更好，对健康更有利。
饮食重质而非量
大多数人认为一顿饭就是米饭、肉、蔬菜和甜点，并且要吃饱，但营养学家却认为，这对一个普通人来说，已经超过了身体所需，有时，晚餐可以仅仅是饮料、蔬菜、少量米饭和水果。实验证明，胖人和瘦人选择的食物基本是一样的，差别就在于一次摄入的量不同。宁可吃一块真正的奶油蛋糕，也不要用一大块劣质蛋糕填饱肚子，以这种方式可在少摄入热量的情况下满足食欲。
大吃一顿后关键是采取什么措施对付这些多余的食物。临床表明，当食欲难以抑制时，只要有10分钟时间转移注意力，贪食的欲望就会逐渐消失。或在饭后做长时间的散步，以迅速消化摄入多余的脂肪。此外，大脑往往需要20分钟时间才能得到已经吃饱了的信息，如果吃得过分快，就容易超量、积食。
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