1 、补脑益智食品：医学研究发现，卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品，能提高大脑的活动机能，延缓大脑的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健脑食品。
2 、减肥食品：科学家们发现，果胶是一种理想的减肥食品，其本身的半纤维素的组成部分几乎不含营养、不被人体吸收，有较好的减肥效果。祖国传统的减肥食品有荷叶粥、茯苓、香菇、甘草、薏苡仁、杜仲等。
3 、味觉食品：老年人由于味蕾减少和结构萎缩，对淡味无感觉，因此，在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥茉、胡椒及各种美味为宜。
4 、利肤养发食品：具有这类作用的食物有莲子、龙眼肉、百合、胡桃、芝麻、植物油、水果等。将莲子、龙眼肉、百合、芡实合煮成汤，或用猪肾、胡桃肉、大枣、糯米煮粥，均能润泽皮肤，而含有鹿茸、首乌、墨早莲、仙鹤草、女贞子的食品则能使须发变黑。
5 、防痴呆食品：日本科学家研究发现，将蛋黄与大豆同吃，有利于防治痴呆症。
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