维生素A可以促进生长，保护上皮组织，对防治皮肤干燥、眼干、夜盲症有一定的作用。
    但超量摄入，可导致中毒。急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐腹泻等症状；慢性中毒则表现为关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、疲劳、无力、妇女月经过多等。