白内障是由于在眼内形成了一层云雾状的膜，导致光线不能进入眼内聚焦于视网膜，从而引起视物模糊或失明。最近，研究者发现进食某些维生素和营养物质可以阻断白内障的发展。这项研究成果刊登于3月的《眼科杂志》。
澳大利亚悉尼大学的研究者，研究维生素A、烟酸、核黄素、对三种主要的白内障(主要影响眼睛的中心的中心白内障、主要影响眼睛的边缘区域的皮层性白内障、主要影响研究后部的后下囊白内障)的作用。他们对2900名年龄从49到97的人群进行了研究。发现多进食维生素A、烟酸、蛋白质、核黄素和维生素B1可以有效降低中心白内障的发生，而多进食多不饱和脂肪酸可以降低皮层白内障的发生，研究者没有发现可以影响后下囊白内障的营养物。此外，在这项研究中发现，维生素C没有影响各型白内障的作用。
研究者指出，这并不是说其它营养物质和维生素对白内障没有影响如维生素E。并且研究者说，人们不能根据这一结果而大量服用成千上万的维生素，具体是否应该额外添加，应根据自己的维生素和相应的营养需求来选择，主要还应遵照医生建议来适的补充。
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