糖尿病病人在最初控制饮食时，饥饿感非常明显，常常难以忍受。这该怎么办呢？ 首先控制饮食应循序渐进。如果主食量限制过快，一下子从1000克降300克，容易导致酮症酸中毒，对机体恢复不利。为此可每周减少主食量100-200克，一般1个月左右应限制到每日300克左右。 调整饮食结构对减轻饥饿感有一定的帮助。应多吃低热能、高容积的食品，如黄瓜、大白菜、豆芽、菠菜、冬瓜、南瓜、韭菜、青椒、莴笋、茄子、菜花以及海藻类，蘑菇类、豆腐等；多选用粗杂粮代替细粮，如红豆粥、荞麦面以及三合面、玉米面制作的馒头、面条等。 高纤维食品可使胃排空延缓，肠运转时间改变，且可溶性纤维在肠内形成凝胶等作用使糖的吸收减慢，同时增加耐饥力。高纤维食物包括果胶、麦麸、玉米皮、甜菜屑、海藻类植物等。 此外，糖尿病人每次进餐前先吃一碗蔬菜，以增加饱腹感，然后再进正餐。两餐之间饥饿时，可吃些黄瓜、西红柿等或采用加餐的办法，当然加餐的量得从正餐中减去的，而不是额外加量，也可把菜做得淡些，以降低食欲。
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