有研究发现，定期补充维生素E对I型糖尿病人的心脏有好处。
据《美国临床营养学杂志》的一篇报导说，服用较高剂量的抗氧化剂维生素的病人比服用安慰剂的病人发生低密度脂蛋白氧化的可能性要少。低密度脂蛋白是一种对身体有害的胆固醇，当它发生氧化或变性后，就会沉积在动脉内壁，引起心脏疾病。由于I型糖尿病人血糖较高，更容易引起低密度脂蛋白氧化。
I型糖尿病多发生在儿童和青少年，通常需要终生注射胰岛素维持生命。II型糖尿病较常见，好发于成年人，有时可以通过饮食和锻炼得到控制。
研究人员给22位患者每天三次服用维生素E，每次168毫克(250国际单位)，疗程为一年。同时给另一组22名患者先服用安慰剂6个月，再服用相同剂量的维生素E 6个月。3个月后的血液检查结果显示，服维生素E组血中低密度脂蛋白氧化的情况比服安慰剂组的要少。但维生素E在降低血糖和调整胆固醇方面没有起到作用。血中维生素E水平在服药3上月后会上升2到3倍，然后稳定下来。停止服用3个月后维生素E水平又会恢复正常。目前推荐的每日膳食中维生素E供给量是10毫克(10国际单位)。本研究发现，服用较高剂量的维生素E对人体是安全的。
研究小组说，所有的观察表明：为了在血浆和组织中维持高浓度的维生素E，长期不间断地服用比短期内大量服用或静脉注射更好。
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