如果你不想变成什么都弄不清楚的“老糊涂”，最好多吃点清淡饮食，尤其要注意「油脂」的摄取，选择比较健康的调理油，才能保持清楚的记忆力唷!因为研究发现，动脉硬化也是影响脑子聪明能力的关键呢。
最新研究报告指出，上了年纪的老人家，未必就会记忆力退化、忘东忘西。只有同时带有老年痴呆症基因、又罹患动脉硬化或糖尿病时，才会出现年纪越大、记忆力越模糊的症状。
值得注意的是，当人体内带有「ApoE4基因」这种导致老人痴呆症的基因、又患动脉硬化或糖尿病时，才会出现丧失记忆力、认知功能失调的问题，且机率是正常老人的八倍之多。如果只有动脉硬化的症状时，丧失认知能力的危险性是是正常老人的三倍之多。
预防动脉硬化的生活秘诀以清淡饮食为主，因此在无法预防老人痴呆症基因隐藏体内的前提下，若要避免年纪大了、记性不好的后遗症，最好能够注意油脂的成份及摄取的份量。
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