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美国流行食用猪皮为原料的小食品。这类小食品有饼干、糖果、牛奶、咖啡、巧克力、果汁等，尤其为青少年所喜爱。据分析，猪皮每100克含蛋白质26.4克，脂肪22.2克，以及丰富的白蛋白、球蛋白、角蛋白、弹性蛋白、胶原蛋白等，对人体的皮肤、筋、软骨、结缔组织都有保健作用，经常食用能延缓机体衰老，促进青少年的发育；对女性月经不调，健美肌肤，润滑亮泽皮毛等也有很好的保健作用。这与我国中医学说中的以形补形有着十分相似的理论依据。 日本流行茶膳，小食品包括茶面包、茶饼干、茶年糕、茶馒头、茶挂面、茶豆腐、茶糖果、茶酒、茶果汁。据分析，茶叶含有咖啡碱儿茶素、酚类、芳香物质等。有机化合物达450种以上，天机矿物质20余种。咖啡碱能促进人体血液循环，兴奋中枢神经和强心利尿。芳香族化合物能溶解脂肪，去腻消食。清热解毒，减肥健美。绿茶中的叶绿素有降低胆固醇，促进血液再造能力，防止恶性贫血和预防癌症的作用。 类似这种有益身心健康、美容美体的保健小食品，正在世界各城市兴起，势不可挡，深受消费者的青睐，特别受女性的欢迎。 |