不象在饭馆里、飞机上或别人家里，在自己家里你可以决定什么时候吃饭，吃什么，以及如何烹调。好好利用这一优势来控制体重，容易忽略的往往最重要。 贴士1. 控制，控制，再控制 （1）如果你没有吃足够的水果和蔬菜，每天服用一片复合维生素片。 （2）少量多餐，每天5—８餐。不要漏掉一餐，避免一餐大量进食。注意慢嚼细咽，细细品尝。 （3）要大量饮水，每天６－８杯。喝１－２杯水后再吃饭，会使你饱得更快且持久。 （4）饭前喝一碗无烹调油或奶油的热汤，能使你吃得较慢，而饱得更快。 （5）如果你知道你无法控制某种食物（触发食物）的进食量，最好一点儿也别碰它。 （6）尽可能选择低脂肪的同类食物。多吃鱼和去皮家禽肉，少吃红肌肉。多吃蔬菜和粗粮。 贴士2. 购买，为减重做准备： （1）不要空着肚子逛商店，这样会使你见什么买什么，远离那些摆着你不该吃的食物的货架。 （2）事先准备一份购物清单做到心中有数，严格按清单购买。任何时候都不要买超过你实际需要的食品。 （3）购买前阅读食物包装上的说明 （4）不要买熟食。它们往往含有更多的脂肪和热能。 记住：不买，也就不会吃。 贴士3. 把烹饪中的热量减到最低： （1）食物简单化，一块鸡或鱼，加上新鲜蔬菜，不浇酱汁，尽量去掉肉上可见到的脂肪。 （2）使用不粘油锅，减少烹调用油和脂肪。 （3）尽量用烤、烘、煮、急火快炒的方法烹制食物。 （4）不用油来炒菜，而用鸡汤、低钠酱油或水来煎煮食物；如果非用油不可，尽量使用橄榄油或芝麻油，而且要尽量少用。 （5）烤制食物时，香蕉酱、梅酱和苹果酱是脂肪的最佳替代品。 （6）使用两个蛋清，不要用一个整蛋。 （7）用香料代替脂肪。新鲜植物和香料会增加味道，但不会增加热能或脂肪，试试不同的食品和佐料。 贴士4. 高脂肪,警惕它们！！！ （1）午餐肉（火腿、红肠、香肠、牛肉香肠等） （2）全脂奶油 （3）牛肉 （4）肋排 （5）鸭肉 （6）黄油（限量：每天３茶匙） （7）油（限量：每天３茶匙） （8）蛋黄酱（限量：每天３茶匙） （9）色拉酱（每天超过１大汤匙） （10）坚果的果仁（每天超过１大汤匙） 贴士5. 其它小诀窍，信不信由你 （1）眼不见为净。如果你必须将高脂肪和高热能的食物存在家中，那就将它们放在不易看见和不易拿到的地方。 （2）不要边看电视边吃饭。吃着饭看着电视，会不知不觉多吃。规定自己永远坐下来进餐，不要站着吃饭。站着比坐着要吃得多。 （3）不要直接从包装盒或罐头中取食，按量盛出放到盘中后，把包装盒和罐头拿开。留在饭桌上的食物只应该是色拉和蔬菜。
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